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诗文 红烧梭鱼
释义
红烧梭鱼的做法

食材明细

主料
  • 梭鱼 1条
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 八角 2个
调料
  • 生抽 20ml
  • 老抽 10ml
  • 白糖 15g
  • 料酒 30ml
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧梭鱼的做法步骤

  • 红烧梭鱼的做法步骤:1
    1
    梭鱼洗净去除内脏葱切段八角准备姜切片大蒜准备。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:2
    2
    鱼改刀切成块。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:3
    3
    中放油撒少许盐,会沾面粉小火煎至两面金黄。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:4
    4
    鱼尾也煎至两面金黄。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:5
    5
    煎好的鱼块捞出控油放入盘中。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:6
    6
    锅中放油,炒葱,姜,蒜及八角出香味油要稍微多放点。
  • 红烧梭鱼的做法步骤:7
    7
    中间一步,忘了留图间,好的,葱姜蒜八角倒入少许清水生抽,料酒老抽烧开,放入煎好的鱼块,大火烧开,盖盖中火焖十分钟,最后大火收汁,捞出鱼块,撒葱花即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:06:10