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诗文
红烧梭鱼
释义
食材明细
主料
梭鱼
1条
辅料
葱姜蒜
适量
八角
2个
调料
生抽
20ml
老抽
10ml
白糖
15g
料酒
30ml
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧梭鱼的做法步骤
1
梭鱼洗净去除内脏葱切段八角准备姜切片大蒜准备。
2
鱼改刀切成块。
3
中放油撒少许盐,会沾面粉小火煎至两面金黄。
4
鱼尾也煎至两面金黄。
5
煎好的鱼块捞出控油放入盘中。
6
锅中放油,炒葱,姜,蒜及八角出香味油要稍微多放点。
7
中间一步,忘了留图间,好的,葱姜蒜八角倒入少许清水生抽,料酒老抽烧开,放入煎好的鱼块,大火烧开,盖盖中火焖十分钟,最后大火收汁,捞出鱼块,撒葱花即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:28:49