食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
桃胶枇杷羹的做法步骤
-
1准备好食材，枇杷提前放冰箱冷冻室2小时。松针米和石晶米都是经过熟处理好的。 -
2冷冻后的枇杷切开。 -
3切开后放入温盐水中。 -
4这样就很容易去除枇杷的皮了，去皮后切粒再浸盐水中待用。 -
5取锅加入水和冰糖煮融。 -
6冰糖煮融后加入松针米，桃胶，石晶米煮开后转中火煮2分钟左右。 -
7再用粉水勾芡，芡要浓稠些。 -
8加入枇杷肉。 -
9拌匀煮30秒即可。 -
10上菜。 -
11酸酸甜甜的桃胶枇杷羹。 -
12近照。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
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