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诗文
猪肝瘦肉粉肠丝瓜汤
释义
“清爽的快手汤,口感清淡很适合夏天喝的汤。”
食材明细
主料
丝瓜
一条
瘦肉
适量
粉肠
适量
辅料
姜丝
少许
蒜末
少许
葱花
少许
调料
油
适量
盐
适量
腌料
胡椒粉
适量
米酒
适量
生粉
适量
花生油
适量
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
猪肝瘦肉粉肠丝瓜汤的做法步骤
1
准备:丝瓜,削皮后清洗干净切滚刀切。
2
粉肠用盐,面粉抓洗干净,改花刀切小段,瘦肉切薄片,放腌料和姜丝抓匀腌制一会儿。
3
电煮锅里水烧开,放入蒜末,油。
4
水大开时放入丝瓜。
5
煮至丝瓜断生约三分钟。
6
将腌制好的瘦肉粉肠放入,先不要搅动,关火盖上盖子焖五分钟,这样粉肠能熟透也爽口。
7
将葱花放入大汤碗面备用。
8
五分钟后开火让汤煮滚开,调少许盐即可,因为瘦肉粉肠已腌制有咸味了。
9
将煮好的汤直接倒入大汤碗面,滚烫的汤激发小香葱的香味,非常棒。
10
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/22 17:08:21