食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻土司的做法步骤
-
1除黑芝麻粉外,用后油法揉至出膜 -
2加入黑芝麻粉,再揉均即可 -
3收圆入盆 -
4基础发酵至2到3倍大 -
5排气,分成4份,揉圆,松弛15分钟 -
6擀成牛舌状 -
7翻面后,折叠,再松弛15分钟 -
8再擀开,卷起来 -
9卷好放入面包桶中 -
10发酵至2到3倍大 -
11表面刷水,洒上黑芝麻粒,放入面包机中烤35到40分钟取出
小窍门
1,牛奶量酌情增减
2,烤之前,我一般只刷点水,喜欢上色亮一点的可以刷蛋液
2,烤之前,我一般只刷点水,喜欢上色亮一点的可以刷蛋液
使用的厨具：面包机
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