正宗鲍鱼炖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	鲍鱼炖鸡
释义	“这实际应该算南方菜，我们还是用习惯的北方做法完成。” 食材明细主料鸡腿肉 500g 鲍鱼 10个辅料笋干 1把干香菇 6个调料盐 3g 糖 2g 蚝油 2勺生抽 1勺老抽 1勺白酒半勺胡椒粉少许咸鲜口味炖工艺半小时耗时高级难度鲍鱼炖鸡的做法步骤 1 鸡腿肉，鸡翅根。 2 鲍鱼。 3 姜沫。 4 笋干和泡发香菇。 5 香菇画刀。 6 鸡肉去骨切块，加盐，糖，酒姜沫，淀粉味一下。 7 鲍鱼脱壳花刀。 8 鸡肉过油。 9 加生抽，蚝油，老抽，胡椒粉翻炒。 10 加糖炖10分钟。 11 把鲍鱼放上炖5分钟。 12 出锅。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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