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诗文
蒜蓉肉末茄子
释义
“清蒸茄子的美味吃法。”
食材明细
主料
茄子
500g
瘦肉
100g
辅料
生姜
1块
大蒜
1个
辣椒
50克
小葱
1根
调料
生粉
1大勺
味达美臻品料酒
1大勺
味达美臻品蚝油
1中勺
六月鲜 轻12克 轻盐松茸酱油
1中勺
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒜蓉肉末茄子的做法步骤
1
准备食材。
2
茄子去皮,切条状。
3
放入锅中蒸半小时。
4
蒸的过程中,猪肉剁成末,加入生粉,抓拌均匀,生姜大蒜辣椒剁成末。
5
锅中倒入油,放入生姜大蒜辣椒末炒香。
6
下肉末,用锅铲轻轻划散。
7
倒入1大勺味达美臻品料酒。
8
1中勺六月鲜轻12克轻盐松茸酱油。
9
味达美臻品蚝油1中勺。
10
翻炒均匀。
11
将蒜蓉肉末浇在茄子表面即可,最后撒上葱花,味道很鲜美!
小窍门
茄子蒸的过程中会有水,要倒出来哦
有蒸锅的话,可以一边蒸茄子,一边炒蒜蓉肉末,节省时间。
使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/21 8:54:33