“【葱油花卷】12m+
食材：和好的酵母面团（100克面粉：1.5g酵母：水适量）、葱末、盐、核桃油
1、面团发酵好揉至表面光滑，擀成0.5cm薄后的面片、刷好核桃油、撒适量盐、葱末；折成三折；切2cm段、2段从重叠中间用筷子压实、然后卷好。
2、冷水下锅，水开蒸8分钟。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油花卷的做法步骤
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1食材：和好的酵母面团（100克面粉：1.5g酵母：水适量）、葱末、盐、核桃油。 -
2面粉?水?酵母搅拌均匀，放入盆中发酵1小时。 -
3发酵到2倍大，有蜂窝状即可。 -
4将发酵好的面团揉至表面光滑，然后擀成0.5cm薄后的面片、刷好核桃油。 -
5撒适量的盐、葱花、核桃粉。 -
6将面片折成三折；切2cm段、2段重叠中间用筷子压实、然后卷好。 -
7冷水下锅，水开蒸15分钟。 -
8蒸好后焖2-3分钟，在取出。 -
9香喷喷的葱花花卷做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐