食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常炖鸡腿儿的做法步骤
-
1鸡腿儿清水浸泡洗净 -
2辅料切好备好 -
3干香菇泡发好切成厚片 -
4青、红椒洗净切块 -
5土豆去皮切片儿用清水浸泡防止氧化变色 -
6鸡腿儿斩成小块儿，用清水再冲洗几遍去血水，沥干水分备用 -
7热锅加油放入辅料爆香 -
8放入鸡腿块炒干水分 -
9加少许白糖，烹入料酒，生抽，香醋炒香上色 -
10放入香菇翻炒均匀 -
11倒入清水大火烧开撇去血沫儿 -
12倒入砂锅中小火慢炖 -
13汤汁还剩三分之一的时候放入土豆片炖熟 -
14汤汁浓稠放入青、红椒关火利用砂锅的余温使青、红椒断生，加少许鸡精调味出锅 -
15装盘，成品！ -
16开始享用美味吧！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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- 鱼香脆皮豆腐
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- 蔬菜炒索面
- 清炒红米苋
- 剁椒蒸红尾
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- 酸菜卤肉
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- 葱花炒红肉
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- 白菜洋葱鸡蛋馅水饺
- 猪肉小炖芸豆
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- 开胃鸡爪
- 脆皮孜然豆腐块
- parting shot
- parting words
- partisan
- partisanship
- partition
- partitioned
- partitive
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- partly cloudy
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- partner in crime
- partnership
- partner with
- part of speech
- parton
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