食材明细
- 奶香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芝士爆浆猪排的做法步骤
-
1将猪大排上面的骨头都去掉 -
2用刀背把猪排拍松 -
3加少许黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制10分钟 -
4取一块猪排，再取一张芝士片放在猪排的右侧 -
5把猪排从左右往右对折 -
6把鸡蛋打散成蛋液 -
7把包好的猪排放在面包糠上滚一圈，均匀的过上面包糠 -
8再放入蛋液里浸一下 -
9再去裹一遍面包糠 -
10然后炒锅里加适量的油，烧至7成热 -
11放入猪排炸至两面金黄即可
小窍门
炸猪排的火不能太大，不然芝士容易漏出来
使用的厨具：炒锅
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