“冬季最应景的菜就是大白菜炖豆腐，我喜欢用海鲜，几个虾，一把贝肉，鲜美无比，连汤都能喝掉！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟的做法步骤
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1厄尔多瓜白虾八九个，挑去虾线，洗净备用。 -
2现成的贝肉一把解冻后洗净备用。
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3白菜切细条装盘，白菜叶子我是手撕的，单独分开。
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4葱姜蒜辣椒切好，喜欢吃辣的可以多放一点，嫩豆腐切块装盘备用。
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5干锅加油烧至六成热，葱姜蒜入锅，加点生抽，料酒爆锅。
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6白虾入锅，炒出虾色来。
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7加入切好的白菜条大火翻炒，待翻炒均匀，看起来稍微有一点变色时加入白菜叶，大火继续翻炒均匀。
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8添水差不多没过白菜，豆腐和扇贝肉入锅，这是无需翻动，直接炖煮就可以了，炖豆腐我都早早加盐，好入味。
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9香菜切好，菜炖好快起锅时放入，营养而美味的白菜豆腐海鲜荟马上出锅！
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10看看这菜色是否有食欲呢！全家人直夸这汤鲜！
小窍门
1、虾一定去虾线。
2、炖豆腐注意早早加盐好入味。
2、炖豆腐注意早早加盐好入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜