“今天给大家推荐一道简单又好吃的家常菜，最家常的妈妈味道----肉丸汤。这汤妈妈以前常做，肉馅中加入调味料拌均匀后团成肉丸，再放入水中煮熟（或者蒸熟），同时按家人口味搭配些配菜，一道清淡又鲜美的肉丸汤就完成了。它有荤有素营养全面，有汤有菜，制作简单便捷，从小吃到大，总也吃不腻。现在自己有家了，也常这样做给孩子吃。
最近为了家人的身体健康，新入了个“巧釜电饭煲”，智能控制糊化反应，通过专利的循环系统反复冲刷，充分过滤大米中的支链淀粉到米汤里，即可实现降低米饭糖分50%，让我们吃到低糖米饭，减轻身体负担，享受健康生活。我们在煮制低糖米饭时，在米饭煮至一定的程度（听不到清水循环冲刷时候），还能将准备好的汤钵放入电饭煲中一起蒸熟，饭菜一锅出，真的省事方便又健康。快来瞧瞧吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
三丸汤的做法步骤
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1准备好原材料； -
2在巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中加入适量水；
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3将洗净的米放入电饭煲的甑锅中；
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4按下巧釜脱糖电饭煲上面“低糖饭”制作的功能键；
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5肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味顺着一个方向搅拌上劲；
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6将准备好的冬瓜球和南瓜球放入碗中；
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7将准备好的肉馅团成肉丸放在冬瓜球和南瓜球上面；
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8加入适量的水；
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9待到脱糖米饭煮到一半时（听不到清水循环冲刷时候）将准备好的碗放入电饭煲中；
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10放下盖后继续煮饭，直至脱糖米饭煮好；
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11待到米饭煮好后，在三丸汤中加入适量的盐和胡椒粉；
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12撒入少许小葱末；
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13一钵汤，一碗饭，端上桌开吃了。
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14可以开吃了。
小窍门
小贴士：
1、肉馅中加入盐等调味拌均匀搅拌上劲，团成肉丸；将冬瓜球和南瓜球、肉丸放入钵中，加入少许水；
2、巧釜脱糖电饭，通过水循环系统实现32次冲刷，充分过滤支链淀粉，真正脱糖50%，智能蒸汽系统将大米蒸至香熟，充分释放米芯部分的蛋白营养与B族维生素，使米饭去除支链淀粉的同时保留米饭营养；
3、可以在蒸米饭的同将汤钵放入米饭中一起蒸熟后即可。
1、肉馅中加入盐等调味拌均匀搅拌上劲，团成肉丸；将冬瓜球和南瓜球、肉丸放入钵中，加入少许水；
2、巧釜脱糖电饭，通过水循环系统实现32次冲刷，充分过滤支链淀粉，真正脱糖50%，智能蒸汽系统将大米蒸至香熟，充分释放米芯部分的蛋白营养与B族维生素，使米饭去除支链淀粉的同时保留米饭营养；
3、可以在蒸米饭的同将汤钵放入米饭中一起蒸熟后即可。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐