“去年的中秋和春节，老公单位都是发的米面粮油，我不喜欢喝粥，老公又在外地半年，拿给婆婆一些，还有两份小米，煮粥用不完就做馒头吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小米黑面馒头的做法步骤
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1小米洗净。 -
2放锅里煮开。
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3倒豆浆杯中。
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4选果蔬。
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5打成米糊。
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6倒容器内。
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7放至温热，放酵母搅拌均匀。
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8放黑面。
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9揉成面团。
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10放温暖处发酵至两倍大。
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11取出来揉光排气。
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12做成馒头。
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13放烤箱低温二次发酵。
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14发好的馒头。
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15入蒸锅，大火烧开，改中火蒸25分钟，焖5分钟。
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16成品。
小窍门
我吃着这么做的馒头有点甜，跟放了白糖差不多，建议血糖高的人群不吃这个。
使用的厨具：破壁机、蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷