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诗文 肉末蒸冬瓜
释义
肉末蒸冬瓜的做法
“今天去买菜,超市搞活动,买蔬菜送冬瓜,然后就送了一段冬瓜给我,我想着可以肉末蒸冬瓜,就又去买了块肉,哈哈,不知道是赚了还是亏了。说到送冬瓜,当时还发生了件事,有位老太太买菜,然后也送冬瓜了,但是她说不够,让再送一块,人家不肯,她就说那不送了,我买一块,人家没听清,以为老太太死缠烂打让送,所以不同意,然后老太太就火了,把称好的菜全给扔回去了,哈哈,看得人家目瞪口呆,心想这老太太脾气够大啊!”

食材明细

主料
  • 冬瓜 1块
  • 50g
辅料
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 少许
  • 少许
  • 淀粉 少许
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉末蒸冬瓜的做法步骤

  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:1
    1
    准备一段冬瓜。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:2
    2
    去皮切成大小厚薄均匀的冬瓜片,摆在盘子里。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:3
    3
    撒少许盐。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:4
    4
    摆到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟左右!没有蒸烤箱的蒸锅也是一样的。但是我觉得蒸烤箱方便。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:5
    5
    这个时候腌制一下肉末,剁碎的肉末里加一勺生抽,少许料酒和少许淀粉,搅匀,腌制10分钟左右。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:6
    6
    锅里烧热放油,油热后放入腌制好的肉末翻炒,加入1勺蚝油继续翻炒至肉末变色加少许水煮开就可以了!
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:7
    7
    冬瓜蒸好后小心地取出,稍微倒掉点蒸冬瓜的水,然后在冬瓜上面摆上炒好的肉末,淋上肉汁就可以开吃了。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:55:07