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诗文
水煮肉片
释义
“香辣不油腻,贼香的下饭菜...”
食材明细
主料
肉
200g
白菜
400g
辅料
郫县豆瓣酱
一勺
海底捞火锅底料
一勺
食用油
适量
生粉
适量
老抽
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
水煮肉片的做法步骤
1
肉用生抽,老抽,生粉,腌制10分钟
2
开水焯水白菜(开水焯不油腻)蒜,姜,花椒,干辣椒爆香盛出待用(不要把油盛出来了)。
3
海底捞,郫县豆瓣酱炒香,加一碗水放入肉滚开倒入放了白菜的碗中撒上之前炒好的蒜...撒上葱花...
小窍门
郫县豆瓣酱,海底捞火锅底料很给力,不需要再放很多其他的调味料了。
ps(这个汤去煮面,粉也非常香,好吃好吃...)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/11 7:09:15