食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
孜然脆皮虾的做法步骤
-
1准备好的食材。 -
2基围虾去头开背取虾线，加入盐料酒姜末葱段。 -
3用手抓匀入味放冰箱冷藏10分钟左右。 -
4神龙架的干土豆片。 -
5锅里油烧热抓一把土豆片入锅炸。 -
6捞出沥油用厨房纸吸去多余的油。 -
710分钟后挑出生姜葱段，加入一小勺孜然粉辣椒粉和2大勺玉米淀粉。 -
8用手抓匀入味（介意的可以用筷子啊） -
9锅里油烧热炸基围虾（也可以复炸一次） -
10外壳酥脆虾肉熟嫩捞出沥油。 -
11锅底留油炒香辣椒葱姜蒜。 -
12倒入脆皮虾土豆片。 -
13小火翻炒均匀即可。 -
14起锅装盘。 -
15把孜然辣椒粉换成椒盐就是椒盐虾了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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