“海参营养价值极高，只是泡发过程很麻烦！更多美食敬请关注番茄厨房微信公众号~~~”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
海参鸡汤的做法步骤
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1鸡肉的品质决定汤的味道；鸡肉切块，洗干净备用。 -
2所有的材料泡发好后备用海参泡发后切片海参炖汤的后半小时和枸杞一起下蘑菇提前1小时候泡发，板栗，我在市场买拨好的！其他的洗净一起和鸡肉炖1小时。 -
31.5小小时后关火，放鸡精，葱花。
小窍门
我是用镉水炖锅，因为慢，避免鸡肉凉水泡太久，先放适量的水单独炖，水温差不多的50度左右的时候再把鸡肉和材料放进去，剩下最后半小时把切片的海参和洗好的枸杞放进去，海参因为泡发后不需要煮太久的，很好熟，另外同时放盐，这样鸡肉海参才能入味！特别提醒，鸡最好买现杀的。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹