“春季当然是少不了春笋了。春笋的纤维素含量极高，可以帮助消化排出毒素而达到减肥的效果。中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。说到吃春，不得不提的就是春笋。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。竹笋炒肉，是一道常见菜肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
春笋炒肉的做法步骤
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1春笋1袋，里脊肉100克，甜椒半个，青椒半个，葱姜蒜适量。 -
2春笋开袋即食焯烫好了，泡洗干净切片。 -
3100克里脊肉切片，我切薄了应该稍微厚点。 -
4加点酱油，料酒，1勺面粉再加点清水。 -
5抓均匀，淹制10分钟入味。 -
6清洗干净其它食材。 -
7准备好所有食材。 -
8平底锅小火加热，加点油滑散肉片盛出。 -
9平底锅重新加热加油炒香葱姜蒜。 -
10加入洗干净的春笋翻炒。 -
11加1勺蚝油炒香。 -
12加五香粉，加盐，加甜椒青椒，加上炒好的肉片翻炒均匀就可以了。 -
13春笋炒肉。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜