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诗文 金华火腿炒西芹
释义
金华火腿炒西芹的做法
“继续吃西芹。”

食材明细

主料
  • 金华火腿 60g
  • 西芹 2根
辅料
  • 食用油 半匙
  • 红椒 半个
调料
  • 葱姜 小许
  • 食盐 小许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金华火腿炒西芹的做法步骤

  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：1
    1
    取金华火腿。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：2
    2
    把骨头部分斩块待用。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：3
    3
    取一块肉，去掉皮。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：4
    4
    切片放碗里。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：5
    5
    放温水浸泡。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：6
    6
    水凉了换水，浸泡一上午。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：7
    7
    取西芹。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：8
    8
    摘洗干净切段。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：9
    9
    竖切片。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：10
    10
    全部切好。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：11
    11
    红椒和葱姜切丝。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：12
    12
    热锅冷油，油热放食盐。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：13
    13
    放蔬菜翻炒。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：14
    14
    翻炒的过程放火腿片。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：15
    15
    大火翻炒。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：16
    16
    炒2分钟左右即可。
  • 金华火腿炒西芹的做法步骤：17
    17
    成品。

小窍门

看有人说火腿片要温水浸泡，水凉了换水，共换水5次，我忙工作，只换了2次水，火腿略咸，不过我觉得刚刚好，有火腿的香味，换水次数多了，估计就没火腿特有的味道了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/6/11 18:06:44