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诗文
金华火腿炒西芹
释义
“继续吃西芹。”
食材明细
主料
金华火腿
60g
西芹
2根
辅料
食用油
半匙
红椒
半个
调料
葱姜
小许
食盐
小许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
金华火腿炒西芹的做法步骤
1
取金华火腿。
2
把骨头部分斩块待用。
3
取一块肉,去掉皮。
4
切片放碗里。
5
放温水浸泡。
6
水凉了换水,浸泡一上午。
7
取西芹。
8
摘洗干净切段。
9
竖切片。
10
全部切好。
11
红椒和葱姜切丝。
12
热锅冷油,油热放食盐。
13
放蔬菜翻炒。
14
翻炒的过程放火腿片。
15
大火翻炒。
16
炒2分钟左右即可。
17
成品。
小窍门
看有人说火腿片要温水浸泡,水凉了换水,共换水5次,我忙工作,只换了2次水,火腿略咸,不过我觉得刚刚好,有火腿的香味,换水次数多了,估计就没火腿特有的味道了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/28 4:02:23