“苦夏，请用苦瓜解吧，吃后回甘起来喉咙好舒服的！生津的呀！此菜非常清淡可口，并且有两种口感，银杏有嚼劲，而苦瓜就是爽口，两者都股特殊清香味，很配！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
银杏苦瓜盏的做法步骤
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1备材料 -
2银杏去外膜，苦瓜留半个做碗，其余切小方块，葱、蒜头均切碎 -
3用适量的水加入小许油烧沸，把苦瓜碗焯至8成熟 -
4原煲水把苦瓜块与银杏焯至断生 -
5把焯过的材料过凉待用 -
6热锅，下色拉油爆香蒜粒与葱白部份 -
7投入所有焯过的材料，小火翻炒一会 -
8下所有调味料炒至入味 -
9下余下葱粒 -
10稍为翻炒一下，关火，把炒好的材料盛在苦瓜碗里就行了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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