“大家最常吃的应该就是蛋香或者奶香的华夫饼吧，或者再淋上些果酱，不管怎么样都是甜口的，我今天做的这个是个有点咖啡微苦味道的华夫饼，虽然我十分讨厌喝咖啡，但是这款华夫饼我很喜欢，因为我口轻，不喜欢吃太甜的。如果你吃惯甜的了，那你也可以按我的方子加些糖，就会又甜又有咖啡的苦味，非常不一样的华夫饼。”
食材明细
- 苦味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖啡华夫饼的做法步骤
-
1将鸡蛋与白糖混合，均匀。 -
2倒入玉米油。 -
3倒入适量水，大概使面糊可成团但是不干的量。 -
4筛入面粉和泡打粉。 -
5放入咖啡粉。 -
6用刮刀翻拌均匀。 -
7华夫饼模具预热，涂一层油，放入适量面糊。 -
8扣上盖，烤至表面酥硬即可。
小窍门
1如果不喜欢吃苦咖啡味道的，可以加20-30克糖，不建议多加，否则会盖掉原来所追求的味道。
2烤的时间要依照烤的程度来定，所以过3分钟要开盖看一下，翻一下面。
2烤的时间要依照烤的程度来定，所以过3分钟要开盖看一下，翻一下面。
使用的厨具：模具锅
所属分类：
烘焙
下午茶