“做这个饼，完全是为了消化冰箱里的库存，剩下一个面团，放了两天，表面变成非常潮湿，我也不知道是怎么回事，赶紧的，得把它装肚子里吧，但结果出人意料，饼煎得非常香脆，非常美味”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣肉千层饼的做法步骤
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1猪绞肉适量，面团适量，我这个是剩面团，亲可用清水缓缓倒入面粉里，边倒边搅，至面絮状，揉成面团后饧30分钟左右即可。 -
2案板上撒干粉，将面团擀成面片。 -
3绞肉里加入一匙辣酱、少许蒸鱼豉油。 -
4搅匀即可。 -
5用调羹背将肉馅均匀地抹在面片上。 -
6将面片从一端卷起成条状。 -
7从一端边抻边卷。 -
8卷成卷状，收口在下面。 -
9用手轻轻按扁。 -
10轻轻擀开，不用太薄。 -
11锅烧热。 -
12放入油晃匀。 -
13将饼放入，小火慢慢烙，也可盖上盖。 -
14一面烙好，翻面烙另一边，两边金黄即可出锅。 -
15用手撕碎，即可。
使用的厨具：炒锅
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