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诗文 黑豆豉蒸猪蹄
释义
黑豆豉蒸猪蹄的做法
“用料:
猪蹄半个,盐,油,姜片,黑豆豉少许,酱油。

方法:
1、猪蹄半个去毛冼净,切大块,
2、锅里烧油,放进姜片炒香,倒进猪蹄,
3、加盐和酱油翻炒均匀,装入碗中,
4、再把黑豆豉码放在上面,放进电压锅里,
5、调至排骨档,盖好锅盖,高压15分钟即成。
6、冷却后端出上桌,香喷喷的豆豉香猪蹄好吃不腻。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 半个
辅料
  • 姜片 适量
  • 黑豆豉 适量
配料
  • 适量
  • 茶油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤

  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄半个冼净
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:2
    2
    剁成大块
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:3
    3
    锅里倒进茶油烧热,放几片姜片炒香
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:4
    4
    再倒进剁好的猪蹄
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:5
    5
    加盐翻炒
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:6
    6
    上色,调入酱油,是为了猪蹄蒸出来颜色更漂亮好看,好吃。
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:7
    7
    炒3分钟,装入碗中
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:8
    8
    再把黑豆豉码在上面,要小放,放多我会有苦味哦。
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:9
    9
    放进高压锅调至排骨档,高压15分钟。
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:10
    10
    冷却后,端出上桌。
  • 黑豆豉蒸猪蹄的做法步骤:11
    11
    香喷喷的豆豉香猪蹄好吃不腻。
使用的厨具:焖烧锅、电压力锅、高压锅
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更新时间:2025/3/10 11:27:04