“每年到了这个时候，最不能错过的美食就是冬笋了，如果再加入上好的五花肉一同烧，那更是美味！一碗笋烧肉，浓浓的家乡情，那就是妈妈的味道，故乡的味道！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冬笋烧肉的做法步骤
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1冬笋去皮洗净备用 -
2新鲜五花肉切块焯水
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3焯过水捞出冲洗干净
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4葱姜八角冰糖
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5起锅放油下入五花肉和葱姜八角和肉一同煸炒
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6把五花肉煸的有点微微干出油，烹黄酒，生抽，老抽上色，加入冰糖
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7下入笋块，加入温水大火烧开，小火炖煮
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8炖煮至肉烂，放盐，鸡精
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9大火收汁，尝尝味道，再调味！
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10成品，色泽红亮，味道鲜美！
小窍门
做这道菜时要多加黄酒，少加水，以黄酒代水，烧的更香，味更浓！
使用的厨具：炒锅
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