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诗文	菌菇炖鸡汤
释义	食材明细 主料 老母鸡 1只 辅料 菌菇 适量 调料 姜 1块 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 菌菇炖鸡汤的做法步骤 1 炖汤的老母鸡一只，流水清洗干净。 2 菌菇洗净（我买的现成菌菇包，各种菌菇在一起的那种），一小时泡发，泡菇的水静置后倒入锅中，底部杂质不要。 3 将鸡放入锅中，可以整只，也可以分四大块，但炖汤不建议切块，姜块拍扁放入，加入盐。 4 电炖锅按煲汤键，到时间后再保温一会更软烂。 5 趁热吃，凉了就没有香鲜味了，所谓“一烫抵三鲜”。 小窍门 1、泡菇的水直接炖就行。 2、勿焯水，除了姜，啥佐料也别放。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 汤类   家常菜
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