正宗竹荪乌鸡汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	竹荪乌鸡汤
释义	食材明细主料乌鸡 1只竹荪 50g 辅料桂圆肉 5粒党参 2g 黄芪 2g 当归 2g 姜 2片配料盐适量料酒适量清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度竹荪乌鸡汤的做法步骤 1 准备好主料及辅料 2 把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用 3 另起锅，加入足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时，加入锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可小窍门 1.炖汤时水要加足，中途不能在加水 2.盐要晚些放，否组肉质会变紧，影响细嫩的口感使用的厨具：砂锅所属分类：汤类家常菜汤羹
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