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诗文 百里香烤土豆
释义
百里香烤土豆的做法
“土豆是我从小就特别爱吃的食材,小时候,土豆是家里最重要的菜肴食材,各种吃法,足可以做个土豆大宴,记忆中最深刻最好吃的土豆做法是妈妈把土豆煮熟后,然后锅里放油,把土豆一个一个铺好,那时候家里烧柴火,整个过受热很均匀,很容易就将真个土豆都煎得焦黄焦黄的,那种土豆香气扑鼻,每次吃那样的土豆我都将这个土豆当做主食来吃。
如今没有了那种柴火,但是有烤箱,操作更加方便,记忆中的美味依然不减,土豆煮得九分熟的时候加上自制的麻辣红油、孜然、百里香,真的好吃看得见,有这种土豆,我也就不觉得肉有多香了......”

食材明细

主料
  • 土豆 1000克
辅料
  • 自制麻辣红油 适量
  • 适量
  • 孜然 适量
  • 百里香 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

百里香烤土豆的做法步骤

  • 百里香烤土豆的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 百里香烤土豆的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净切成小块
  • 百里香烤土豆的做法步骤:3
    3
    土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分
  • 百里香烤土豆的做法步骤:4
    4
    土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香,拌匀
  • 百里香烤土豆的做法步骤:5
    5
    披萨盘刷上一层油
  • 百里香烤土豆的做法步骤:6
    6
    将土豆铺在披萨盘里
  • 百里香烤土豆的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱中层,上下火,210度,烤20分钟
  • 百里香烤土豆的做法步骤:8
    8
    出炉了

小窍门

一、土豆不要煮得太熟了,用筷子戳一下,勉强能戳得动后捞出;
二、没有麻辣红油可以用豆瓣酱加香油、辣椒油、花椒油调制,麻辣红油的做法参阅我的另一篇文章,题目为:“麻辣红油怎么做?辣椒油怎么做才红?”,可以搜索得到做法。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
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更新时间:2025/3/11 20:21:18