网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 牛肉胡萝卜饺子
释义
牛肉胡萝卜饺子的做法
“牛肉胡萝卜搭配做的饺子,牛肉的鲜香和胡萝卜的清香融合一起,即鲜香味美,又鲜嫩多汁,而且采用薄皮大馅的包法,皮薄的能透出馅料的,保证可以最大程度的品尝到馅的好味道,超好吃的一款饺子!”

食材明细

主料
  • 面粉 350g
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜 500g
  • 牛肉 500g
辅料
  • 10g
  • 葱姜末 10g
  • 黄酒 10g
  • 香菇精 3g
  • 五香粉 3g
  • 胡椒粉 2g
  • 酱油 20g
  • 150g
  • 葵花籽油 50g
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤

  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:1
    1
    选用里脊上脑等比较嫩的部位
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:2
    2
    手工剁馅。将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中,
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:3
    3
    充分搅拌均匀
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:4
    4
    分多次加入水,然后顺一个方向搅拌,每次要搅拌到水完全吸收再加下一次
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:5
    5
    水加完,而且完全被吸收,继续顺一个方向搅拌到肉馅上劲。
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:6
    6
    鸡蛋炒散,
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:7
    7
    胡萝卜切碎粒,用葵花油搅拌均匀
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:8
    8
    葱切碎,用香油拌均匀,
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:9
    9
    把鸡蛋加入拌均匀
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:10
    10
    加入胡萝卜和葱,拌均匀。
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:11
    11
    拌均匀
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:12
    12
    面粉和面分剂擀皮,皮要擀的很薄,然后包入馅料
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:13
    13
    可以用挤的手法包好
  • 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤:14
    14
    全部包好开水煮熟.煮好的饺子,真正的薄皮大馅,非常好吃的饺子

小窍门

1.牛肉最好是选用里脊上脑等比较嫩的部位,以保证馅的鲜嫩。

2.胡萝卜要先拌油并且最后再和肉馅拌一起,不要过早放,以免出水。还有就是胡萝卜也不要切太碎,否则煮好就没有了脆感。

3.肉馅一定要先调好味再加水,如果先加水,就不易入味了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   年夜饭   饺子   春节  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:04:49