“牛肉胡萝卜搭配做的饺子,牛肉的鲜香和胡萝卜的清香融合一起,即鲜香味美,又鲜嫩多汁,而且采用薄皮大馅的包法,皮薄的能透出馅料的,保证可以最大程度的品尝到馅的好味道,超好吃的一款饺子!”
食材明细
牛肉胡萝卜饺子的做法步骤
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2 手工剁馅。将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中,
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4 分多次加入水,然后顺一个方向搅拌,每次要搅拌到水完全吸收再加下一次
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5 水加完,而且完全被吸收,继续顺一个方向搅拌到肉馅上劲。
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14 全部包好开水煮熟.煮好的饺子,真正的薄皮大馅,非常好吃的饺子
小窍门
1.牛肉最好是选用里脊上脑等比较嫩的部位,以保证馅的鲜嫩。
2.胡萝卜要先拌油并且最后再和肉馅拌一起,不要过早放,以免出水。还有就是胡萝卜也不要切太碎,否则煮好就没有了脆感。
3.肉馅一定要先调好味再加水,如果先加水,就不易入味了。
使用的厨具:煮锅
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