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诗文
肉末蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
1个
瘦猪肉末
20克
辅料
盐
少许
生粉
少许
葱末
少许
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末蛋羹的做法步骤
1
鸡蛋1个,瘦猪肉末20克,盐、生粉、葱末少许;
2
猪肉末加少量盐、生粉、水拌匀;
3
鸡蛋打散,加入少量盐,冲入温开水搅匀;
4
将拌好的猪肉末挤成小丸子置于蛋液中;
5
包上保鲜膜,蒸锅上汽后上锅蒸15分钟;
6
起锅时撒上葱末即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/10/1 18:06:06