诗文 | 浇汁老豆腐 |
释义 |
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食材明细
浇汁老豆腐的做法步骤
小窍门
1、做这道菜的时候大家要记得用老豆腐来做,嫩豆腐的水分太大,不容易定型,用筷子一夹就容易散开,而老豆腐的水分含量少,韧性强,,用盐水煮过以后会更加定型,不容易散开。
2、喜欢吃辣椒的朋友,可以加入一勺辣椒油,或者蒜蓉辣酱之类,我家小朋友要吃,又是比较容易上火的夏天,我就做得比较清淡。 3、这道菜做起来十分简单,味道却很好,三分钟就能做好端上桌,特别没有时间做饭的朋友,路边摊的味道也不过如此,在家吃可比路边摊干净多了。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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