“家里老人小孩都特爱这道菜，软软的，很香甜，非常下饭！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
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1准备好食材 -
2茄子切条，葱切细。瘦肉切末加料酒、酱油拌匀 -
3将茄子上锅隔水蒸熟 -
4锅中热油，放入肉末翻炒至变色 -
5倒入蒸好的茄子翻炒，加入调汁（酱油，鸡粉，盐，加适量水拌匀） -
6加入葱花拌匀即可关火 -
7大功告成，开吃吧
小窍门
茄子蒸熟后再炒没那么吸油，老人比较爱吃很软的，所以蒸的时间比较下，下锅一拌就烂了。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦
使用的厨具：不粘锅
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