“吃鱼喝汤，没这么喝过鱼汤。初见到至尊宝养生食谱中的这道鲫鱼汤，顿觉有趣：连皮带骨打得粉碎，鱼汤不见鱼，一点儿没浪费。原本只是一笑而过，翻的次数多了，竟渐渐生出尝试的心思来。再有鱼来，存留一条，待到闲余，一试究竟。
略改了些做法：先以料酒抹身以去腥味；木瓜没有就略去；胡椒粉直接撒在汤面，而不是一起搅打。还算行吧，没有木瓜的参与，香菜青葱让汤染上了些许绿色。这样连骨喝下的汤，是不是更补钙呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼浓汤的做法步骤
-
1鱼剖洗干净，加入料酒腌制半小时 -
2将姜片和鱼一起放入沸水中，汆烫2分钟 -
3捞出，连姜片一起放入调理杯 -
4香菜洗净切段，放入调理杯 -
5葱去老叶，洗净切段，放入调理杯 -
6加入盐 -
7倒入500毫升温水 -
8盖紧盖子 -
9通电 -
10选择五谷键，显示屏出现10SEC -
11启动，倒计时开始 -
12浆汁飞速旋转 -
13调理机工作结束 -
14倒出 -
15撒胡椒粉 -
16放一片香菜叶点缀
小窍门
调理杯盖子务须盖紧，以防汁液喷出。
用水量可根据自己需要酌情增减。
由于调理机处理量有限，鱼的大小以不超过250克为佳。
用水量可根据自己需要酌情增减。
由于调理机处理量有限，鱼的大小以不超过250克为佳。
使用的厨具：食物调理机
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