食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酥皮肉饼的做法步骤
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1先将老抽，生抽，盐，生粉，糖等和入肉泥中，搅拌上劲，放置一旁，留着做馅儿 -
2300克面粉150克猪油和成油面团，分成大小均等的20个小剂子 -
3将水油面团的所有材料和成光滑的面团，也分成大小均等的20个小剂子 -
4油面团包入水油面团中，搓成团，擀成牛舌状 -
5再卷起，然后再重复4，5的步骤 -
6擀好静置一会 -
7把面团压扁，擀成圆形 -
8包入肉馅儿后，表面刷上蛋液，撒上芝麻 -
9入烤箱30分钟150度上下火
小窍门
和油面团可以放到最后做，天冷的时候荤油容易冻结，不好操作，天热就无所谓了
不一定要做成这个形状，可以自由发挥的
最后刷蛋黄液成品颜色会更好
不一定要做成这个形状，可以自由发挥的
最后刷蛋黄液成品颜色会更好
使用的厨具：电烤箱
- 海鲜大咖（家常四种吃法烩）
- 枸杞栗子粥
- 腊肉蒸鱼干
- 黄金鸡米花
- 豆儿酱
- 荷叶饼煎蛋
- 花开富贵荷包蛋
- 红烧牛肉
- 黄花苜蓿
- 红豆红枣年糕
- 照烧猪排
- 茄汁鹌鹑蛋
- 肉末榨菜炒年糕
- 酱香肉丝
- 加大版猫耳朵
- 牛肉白萝卜蒸饺
- #年味儿#金砖蜜冠肉末焗南瓜
- 食饼筒
- 麻油鸡
- 卤鸡
- 红焖猪棒骨
- 蒸年糕
- 脆肉鲩焖羊肉
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