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诗文
黄金山药条
释义
“外皮金黄酥脆,里面软糯香甜,营养美味又漂亮的小零食。”
食材明细
主料
铁棍山药
适量
糯米粉
一把
玉米淀粉
一把
糖粉
适量
辅料
玉米油
适量
玉米淀粉
适量
柴鸡蛋
2个
黄面包糠
适量
甜香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黄金山药条的做法步骤
1
山药去皮洗净,上锅蒸熟。
2
一把玉米淀粉,一把糯米粉,适量糖粉。
3
揉成软硬适度的山药团。
4
取适量,搓成粗条。
5
全部搓好。
6
鸡蛋打成蛋液。
7
玉米淀粉。
8
黄面包糠。
9
山药条在玉米淀粉里滚一下。
10
粉满蛋液。
11
粉满面包糠,用手握一下,让面包糠粘得更牢些,炸时不易掉屑。
12
全部做好。
13
油烧四五成热,山药条放入,中小火炸制。忌大火,外面上色太快,里面夹生。
14
炸至外皮金黄酥脆捞出。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:08:34