食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制豆腐脑的做法步骤
-
1干黄豆100g备用。 -
2把称量好的干黄豆用水浸泡一晚。 -
3浸泡好的黄豆。 -
4把黄豆倒入豆浆机，加1000ml水，加上黄豆总的水位高度大概在1200ml。 -
5选择“纯香豆浆”键。 -
6电饭煲内胆加水，水温保持微微烫手，取一只大碗，倒入葡萄糖内脂2.5g，用豆浆机量杯倒1/5杯温水。 -
7将葡萄糖内脂和温水搅匀。 -
8豆浆机做好的豆浆过滤，倒入大碗中，用筷子搅匀，用漏勺将豆浆表面的气泡舀出来，静置半小时。 -
9自制豆腐脑。
使用的厨具：豆浆机
所属分类：
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- 题茶禅一品（当代·张伯元）
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- 题茶阳驿飞亭（元·萨都剌）
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