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诗文 茄汁苹果虾
释义
茄汁苹果虾的做法

食材明细

主料
  • 冰鲜虾 400克
  • 苹果 1个
辅料
  • 番茄酱 20克
  • 1克
  • 5克
  • 蛋清 少许
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 少许
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁苹果虾的做法步骤

  • 茄汁苹果虾的做法步骤:1
    1
    备食材。
  • 茄汁苹果虾的做法步骤:2
    2
    葱切片,姜切丝放入碗中倒入适量清水泡二十分钟制成葱姜水。苹果去皮切块备用。
  • 茄汁苹果虾的做法步骤:3
    3
    虾去壳、去头,挑出虾线后洗净,放盐、蛋清、淀粉抓匀备用。
  • 茄汁苹果虾的做法步骤:4
    4
    锅中多倒些油,烧至五成热放入虾仁,用中火滑半分钟至九成熟捞出控油。
  • 茄汁苹果虾的做法步骤:5
    5
    锅中留底油倒入番茄酱,小火煸炒半分钟,接着倒入少许葱姜水,放盐、糖用大火烧开。
  • 茄汁苹果虾的做法步骤:6
    6
    先倒入苹果中火炒半分钟。
  • 茄汁苹果虾的做法步骤:7
    7
    接着倒入虾仁快速炒匀。
  • 茄汁苹果虾的做法步骤:8
    8
    关火即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 7:17:34