圆白菜掰叶，洗净控水，用手撕成小片。

把准备爆香的调料准备好。

锅倒油少许，倒入炝锅调料，全程大火，待辣椒炸透马上放入圆白菜翻炒。然后加入生抽老抽盐白糖陈醋，一定要快速翻炒均匀。

出锅前放蒜片翻炒两下，装盘。