食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
火爆圆白菜的做法步骤
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1圆白菜掰叶，洗净控水，用手撕成小片。 -
2把准备爆香的调料准备好。
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3锅倒油少许，倒入炝锅调料，全程大火，待辣椒炸透马上放入圆白菜翻炒。然后加入生抽老抽盐白糖陈醋，一定要快速翻炒均匀。
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4出锅前放蒜片翻炒两下，装盘。
小窍门
这个菜主要就是火要大，要旺迅速翻炒，免得菜出过多汤汁。
使用的厨具：炒锅
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