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诗文	【东北】火爆圆白菜
释义	食材明细 主料 圆白菜 一个 辅料 生抽 一汤匙 盐 适量 老抽 一茶匙 陈醋 一汤匙 干辣椒 6只 蒜 2瓣 麻椒 一汤匙 白糖 一汤匙 酸辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 火爆圆白菜的做法步骤 1 圆白菜掰叶，洗净控水，用手撕成小片。 2 把准备爆香的调料准备好。 3 锅倒油少许，倒入炝锅调料，全程大火，待辣椒炸透马上放入圆白菜翻炒。然后加入生抽老抽盐白糖陈醋，一定要快速翻炒均匀。 4 出锅前放蒜片翻炒两下，装盘。 小窍门 这个菜主要就是火要大，要旺迅速翻炒，免得菜出过多汤汁。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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