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诗文
枣子馒头
释义
“快速用掉枣子的方法,做成山东馍馍的样子。”
食材明细
主料
面粉
500g
枣子
适量
辅料
酵母
5g
白砂糖
30g
温水
165g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
枣子馒头的做法步骤
1
大碗中装好温水165克,面粉500克,白砂糖30克,酵母5克。(水量随天气湿度变化而变化)。
2
手工揉成均匀面团,压扁。(揉一百下以上)。
3
发酵2倍大小,再次揉匀面团(揉一百下排气)。
4
取小面团,揉圆,捏四条边出来。
5
用筷子穿个洞,放入切好的枣片。
6
每条边都放2个枣片,做好后放入刷油的蒸屉中。
7
我也做了三条边的。(个人感觉三条边的更好看)。
8
发酵2倍大小。
9
大火,蒸15分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/11 15:31:43