食材明细
- 香辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
潮汕爆炒鸭肉的做法步骤
-
1鸭肉敲碎，剁块，将五香粉，豆瓣酱，美人椒，姜丝，生抽，料酒，食用油，盐，生粉，混合一块搅拌腌制。 -
2锅中油温烧至80°加入姜，蒜，指天椒，炒出香味，加入腌制好的鸭肉。
-
3大火翻炒，炒至8分熟。
-
4加入孜然粉，蒜苗继续翻炒，加入少许水，继续翻炒即可出锅。
小窍门
一定要大火快速翻炒，避免肉的口感变老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 好吃的茴香猪肉大包子
- 水煮豆角
- 红烧带鱼
- 花豆炖猪脚
- 紫菜豆腐汤
- 夏季里的菜菜最喜欢凉拌--------芝麻三色肚条
- 土豆酱排面
- 【在家享受滋润的美食】香辣肠土豆片
- 蒜蓉扇贝
- 清蒸鲳鱼
- 【苏菜】：桂花酒酿小圆子
- 酥香银鱼
- 咖啡曲奇
- 抹茶曲奇
- 【苏菜】盐水鸭
- 银鱼炒蛋
- 咸蛋黄焗南瓜
- 简单美味—虾酱炒鸡蛋
- 超级下饭滴鱼香茄子
- 【苏菜】无锡酱排骨
- 【苏菜】苏式红烧肉
- 咸鲜酥嫩滴——肉馅酿豆腐
- 炒年糕
- 黄梨冰淇淋
- 【下午茶小点】果仁蜜豆夹心蛋糕
- root up
- root vegetable
- root vegetables
- root word
- rope burn
- rope burns
- rope dancers
- rope dancing aerial dance
- rope ladder
- rope lesson
- rope off
- ropewalker screen
- rose apple
- roseate pigment wow
- rose bud
- 原韵再寄（清·张洵佳）
- 原韵和琴川萧石芗先生自挽诗（清·缪仲诰）
- 原韵和琴川萧石芗先生自挽诗（清·蔡又新）
- 原韵和陈以光先生次叶先生韵诗（近现代·杨民仁）
- 原韵寿王一如太夫子七十（清·沙从心）
- 原韵寿王一如师七十（清·汪怡甲）
- 原韵敬贺斗全兄六十大寿（当代·陈仁德）
- 原韵答谢吴门胡老赠诗（近现代·杨民仁）
- 原韵答谢胡心斋老先生（近现代·杨民仁）
- 原韵答谢陈以光先生赠诗送行（近现代·杨民仁）
- 原韵答谢陈以光老师惠赐“登楼”一律（近现代·杨民仁）
- 原韵答陈君恒安见寄（近现代·刘家传）
- 原韵酬传君洁秋端阳见寄（近现代·刘家传）
- 原（唐·李峤）
- 厢房前有一桧树夏热甚向晚散堂闭门倚之而坐（明·丘浚）
- 大国智库2.0
- 中国教育社会学百年--学科学术与学问(精)
- 用心理学拯救行为上瘾
- 芝镇说(2觉醒)
- 巴澎婆婆(精)/小樟树原创图画书
- 落英缤纷(精)
- 拉辛与莎士比亚(精)/译文经典
- 莫扎特与纳粹：第三帝国对一个文化偶像的歪曲滥用
- 考古新视野：宁夏水洞沟遗址石制品热处理实施研究
- 外贸会计(高职大数据与会计专业立体化课程改革系列教材)
- 红色经典儿童文学系列(第2辑共6册)
- 符号学理论(精)
- 管理静思录(精)
- 幸福文化赋能学校创新发展--学校文化建设的实践与探索
- 测试技术基础