食材明细
- 香辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
潮汕爆炒鸭肉的做法步骤
-
1鸭肉敲碎，剁块，将五香粉，豆瓣酱，美人椒，姜丝，生抽，料酒，食用油，盐，生粉，混合一块搅拌腌制。 -
2锅中油温烧至80°加入姜，蒜，指天椒，炒出香味，加入腌制好的鸭肉。
-
3大火翻炒，炒至8分熟。
-
4加入孜然粉，蒜苗继续翻炒，加入少许水，继续翻炒即可出锅。
小窍门
一定要大火快速翻炒，避免肉的口感变老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 丁香鱼圆白菜炒年糕
- 欧式酸菜鱼
- 德国腊肉炒中国蒜苗
- 发面版椒盐葱油饼
- 素罗宋汤
- 杏仁薄饼
- 蒜芫大白菜
- 洋葱培根咸马芬
- 抗癌黑米山药糊
- 肉炒瓜片
- 椰蓉面包
- 花环面包
- 葱爆羊肉
- 葱香面包
- 芥末虾球——九阳知食
- 孜然烤羊排——九阳知食
- 银鱼蒸水蛋
- 红烧狮子头
- 皮冻麻将牌——九阳知食
- 牛肉汤窝饺子
- 西梅法何
- 芥菜扣肉
- 高逼格早餐～杏仁豆浆＋黄油烤包
- 粉蒸肉
- 山楂山药#减肥第一道#
- 聚众什么什么的成语
- 聚众滋事
- 聚会上有许多人用英语怎么说
- 聚会动词用英语怎么说
- 聚会结束用英语怎么说
- 聚在一起庆祝用英语怎么说
- 聚少什么什么的成语
- 聚少成多
- 聚敛什么什么的成语
- 聚敛无厌
- 聚散什么什么的成语
- 聚散浮生
- 聚族什么什么的成语
- 聚族而居
- 聚星用英语怎么说
- 涌金门（宋·王镃）
- 涑口守风（宋·陈造）
- 涑水司马氏云人情苦厌其所有羡其所不可得未（明·钟芳）
- 涑水（宋·刘克庄）
- 涔河桥（元·邓文原）
- 涔阳女（明·李时行）
- 涔阳渡（唐·司空图）
- 涔阳道中（明·何乔新）
- 涛园歌（清·王苏）
- 涛声（清末近现代初·郑孝胥）
- 涞水秋夜（清·孙理）
- 涞水行为同年甘耕道赋（清·李茹旻）
- 涞水道中（清·徐用仪）
- 涞阳道中（金·赵秉文）
- 涟上别王秀才（唐·高适）
- 中国文学佳作选(小小说卷2022)
- 身边的树木朋友(上下)
- Nomad建模(从基础到进阶)
- 工程建设企业境外合规经营指南(塞尔维亚)/一带一路合规经营系列丛书
- 官家的心事(宋朝宫廷政治三百年)(精)
- 作文本(精)
- 燃落春夜
- 全生物降解地膜应用30问/农业科普丛书
- 大学生生态文明教程(智能化融媒体新形态教材)
- 误入藕花深处(戏剧编剧教学书信选集)
- 日语创新模式教学研究
- 中国思想史纲(精)/经典力量
- 现代分析方法(高等学校研究生教材)
- 自然探索小书包(共6册)
- 小升初满分作文大全(一直用到6年级新版)/学霸作文