食材明细
- 香辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
潮汕爆炒鸭肉的做法步骤
-
1鸭肉敲碎，剁块，将五香粉，豆瓣酱，美人椒，姜丝，生抽，料酒，食用油，盐，生粉，混合一块搅拌腌制。 -
2锅中油温烧至80°加入姜，蒜，指天椒，炒出香味，加入腌制好的鸭肉。
-
3大火翻炒，炒至8分熟。
-
4加入孜然粉，蒜苗继续翻炒，加入少许水，继续翻炒即可出锅。
小窍门
一定要大火快速翻炒，避免肉的口感变老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 椰香菠萝奶酥
- 土豆泥+章鱼香肠
- 菠菜奶酪戚风蛋糕
- 水果闪电泡芙
- 米奇饼干
- 谷类饼干
- 巧克力糖粉甜甜圈
- 三色饼干
- 木瓜红枣银耳莲子羹
- 煎／煮韭菜鲜肉手工饺（全过程）
- 猫爪饼干
- 无油鸡米花
- 榴芒布朗尼芝士蛋糕
- 格子饼干
- 黑椒蛋汁面包
- 茄汁土豆泥
- 树形饼干
- 快速酱鸭法
- 椰蓉饼干
- 椒盐苏打饼
- 奶油泡芙
- 椰奶燕窝西米露
- 脱骨排骨拌黄油（红烧排骨）
- 橙皮紫薯面包
- 营养小餐包
- another sign shows
- another start
- another thing
- another weekend
- another woman
- another world
- another year
- answerable for
- answerable meaning
- answerable means
- answerables review
- answerable to the will
- answer a letter
- answer back
- answer ball
- 东钱湖（宋·史浩）
- 东钱湖（宋·王应麟）
- 东镇夜发（清·刘壬）
- 东长安街吊三烈士（近现代·连横）
- 东长安门望月（清·顾印愚）
- 东閤雨中（宋·欧阳修）
- 东门之什二章（明·王世贞）
- 东门之墠（先秦·诗经）
- 东门之杨（先秦·诗经）
- 东门之枌（先秦·诗经）
- 东门之池（先秦·诗经）
- 东门别业为陈二山太守题（明·庞尚鹏）
- 东门啸（明·李东阳）
- 东门四章（明·欧必元）
- 东门外观刈熟民间租米船相衔入门喜作二绝（宋·范成大）
- 洗涤剂和化妆品生产技术/轻化工类专业教材系列
- 高分子材料概论/轻化工类专业教材系列
- 建筑装饰计算机效果图制作(全国高职高专建筑装饰技术类系列规划教材)
- 建筑给水排水(全国高职高专给水排水专业系列规划教材)
- 大学生职业规划与就业指导(中国高等教育学会普通高等院校本科规划教材)/公共课教材系列
- 生物制药技术/生物技术类专业教材系列
- 制药工艺/生物技术类专业教材系列
- 药物化学/生物技术类专业教材系列
- 发酵食品生产技术/生物技术类专业教材系列
- 发酵产品生产实训/生物技术类专业教材系列
- 高等数学(附习题解答高等职业教育十一五规划教材)/公共课教材系列
- 展示设计(21世纪高职高专艺术设计专业教材)
- 世界美术史(修订版共8册)
- 公共艺术的历史观(广东地域公共艺术研究)/中国首届绘画博士班毕业论文集
- 计算机数学基础(21世纪高职高专新概念教材)