正宗菠菜肉丸汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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我用的是500克肉馅，做丸子汤肯定是有的多，不过剩下的肉馅可以做馅饼，可以包饺子，如果你不想有剩余，那就根据家里的人口数适量减少。
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起锅烧油，不用很多，油烧热后泼进肉馅，激发肉的香味。
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准备点葱姜花椒，用开水泡20分钟左右，备用。
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肉馅按一个方向搅拌，分三次加入葱姜水，每次10毫升左右，搅至肉馅上劲。
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加入一颗鸡蛋继续搅拌，记住，方向不要搞错，一直按一个方向搅拌。搅匀后放在一边备用即可。
6
菠菜洗净控干水分，切4厘米左右的段。
7
起锅烧油，放一点点油爆香葱花（不喜欢太油腻的朋友，直接起锅烧凉水）
8
放一点生抽、老抽让汤上色，然后趁水凉开始下丸子。
9
丸子不用特别大，但是最好个头均匀，所有丸子下锅，水开煮三分钟左右，把菠菜放进去，水开即可盛出来享用。出锅前可滴入几滴香油，味道更好。
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出锅，开吃！

诗文	菠菜肉丸汤
释义	“菠菜营养价值极高，配合肉丸味道好极了。” 食材明细主料猪肉馅 500g 菠菜 250g 辅料葱花适量姜 3片鸡蛋 1个水适量调料生抽 20ml 老抽 10ml 盐 2g 鸡精 1g 蚝油 10g 花椒 2g 五香粉 1匙白胡椒粉 1匙食用油 15ml 香油 3ml 咸香口味煮工艺半小时耗时普通难度菠菜肉丸汤的做法步骤 1 我用的是500克肉馅，做丸子汤肯定是有的多，不过剩下的肉馅可以做馅饼，可以包饺子，如果你不想有剩余，那就根据家里的人口数适量减少。 2 起锅烧油，不用很多，油烧热后泼进肉馅，激发肉的香味。 3 准备点葱姜花椒，用开水泡20分钟左右，备用。 4 肉馅按一个方向搅拌，分三次加入葱姜水，每次10毫升左右，搅至肉馅上劲。 5 加入一颗鸡蛋继续搅拌，记住，方向不要搞错，一直按一个方向搅拌。搅匀后放在一边备用即可。 6 菠菜洗净控干水分，切4厘米左右的段。 7 起锅烧油，放一点点油爆香葱花（不喜欢太油腻的朋友，直接起锅烧凉水） 8 放一点生抽、老抽让汤上色，然后趁水凉开始下丸子。 9 丸子不用特别大，但是最好个头均匀，所有丸子下锅，水开煮三分钟左右，把菠菜放进去，水开即可盛出来享用。出锅前可滴入几滴香油，味道更好。 10 出锅，开吃！使用的厨具：电磁炉、汤锅、煮锅、炒锅所属分类：汤类家常菜
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食材明细

菠菜肉丸汤的做法步骤