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诗文
酸奶蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
80g
酸奶
70g
鸡蛋
4个
白糖
40g
辅料
玉米油
40g
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋黄分离
2
将酸奶和玉米油混合
3
加入15克白糖拌匀
4
蛋黄分两次加入搅拌均匀
5
筛入面粉
6
搅拌均匀无颗粒状
7
将25克白糖分两次加入蛋清中打发
8
打发好后分两次加入面糊中
9
切拌均匀,倒入活底蛋糕模具中,震出气泡
10
放入预热好的烤箱中150度烤40分钟
11
取出倒扣放凉
12
用刮刀刮一圈,让磨具与蛋糕分离
13
倒扣下来,在用刮刀分离模具底部
14
切块即可食用
15
成品图
16
成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 9:29:29