一般人均可食用。一周建议食用不超过2次过量食用，会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。
选购猪红时要注意闻一下猪红的味道，有很重的异味或臭味的我们就不要选购啦。炒猪红时不宜炒太久，稍微翻炒即可，炒太久会把猪红炒糊，影响口感和味道。