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诗文 芽菜炒猪红
释义
芽菜炒猪红的做法
“一般人均可食用。一周建议食用不超过2次过量食用,会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。”

食材明细

主料
  • 猪红 250g
  • 芽菜 150g
辅料
  • 15g
  • 青尖椒 20g
  • 红尖椒 20g
  • 5g
  • 3g
  • 香芹菜 20g
配料
  • 2g
  • 鸡粉 3g
  • 蚝油 5g
  • 辣椒酱 3g
  • 香麻油 2g
  • 胡椒粉 1g
  • 料酒 3g
  • 生粉 3g
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芽菜炒猪红的做法步骤

  • 芽菜炒猪红的做法步骤:1
    1
    猪红切块,椒切块,芹菜葱切厘米段,姜蒜切碎.
  • 芽菜炒猪红的做法步骤:2
    2
    猪红放入沸水中焯水.
  • 芽菜炒猪红的做法步骤:3
    3
    猪红焯水后过凉水。
  • 芽菜炒猪红的做法步骤:4
    4
    开火热锅把料头炒香加入滤干水分的猪红翻炒.
  • 芽菜炒猪红的做法步骤:5
    5
    加入其它料头和调味料翻炒.
  • 芽菜炒猪红的做法步骤:6
    6
    最后勾芡即可.

小窍门

一般人均可食用。一周建议食用不超过2次过量食用,会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。
选购猪红时要注意闻一下猪红的味道,有很重的异味或臭味的我们就不要选购啦。炒猪红时不宜炒太久,稍微翻炒即可,炒太久会把猪红炒糊,影响口感和味道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 1:37:16