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诗文 蒜香肉末四季豆
释义
蒜香肉末四季豆的做法

食材明细

主料
  • 四季豆 1盘
辅料
  • 肉糜 50克
  • 干辣椒 4个
  • 蒜 5瓣
配料
  • 盐 1勺
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香肉末四季豆的做法步骤

  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：1
    1
    准备材料，四季豆洗净摘成段，蒜压扁
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：2
    2
    锅里下油
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：3
    3
    待油温六成热，下肉沫
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：4
    4
    待肉沫成金黄色，下蒜瓣爆香
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：5
    5
    下辣椒
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：6
    6
    马上下四季豆翻炒
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：7
    7
    待四季豆两面成虎皮色，下1勺盐，翻炒
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：8
    8
    倒入2勺料酒
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：9
    9
    倒入1勺生抽，翻炒均匀
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：10
    10
    倒入小半碗清水
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：11
    11
    盖上盖子煮到汤汁快干的时候，撒少许鸡精翻炒一下，就可出锅
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤：12
    12
    上桌了

小窍门

1.下干辣椒的时候，马上下四季豆，不然辣椒炸黑了就有焦味了

2.这个菜不是干煸，没有提前焯过水，所以后面要加少许清水煮熟，生的四季豆是不能吃的哦

3.辣椒可以随自己口味放多少或者不放也可以～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/5/21 10:58:05