食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香肉末四季豆的做法步骤
-
1准备材料，四季豆洗净摘成段，蒜压扁 -
2锅里下油 -
3待油温六成热，下肉沫 -
4待肉沫成金黄色，下蒜瓣爆香 -
5下辣椒 -
6马上下四季豆翻炒 -
7待四季豆两面成虎皮色，下1勺盐，翻炒 -
8倒入2勺料酒 -
9倒入1勺生抽，翻炒均匀 -
10倒入小半碗清水 -
11盖上盖子煮到汤汁快干的时候，撒少许鸡精翻炒一下，就可出锅 -
12上桌了
小窍门
1.下干辣椒的时候，马上下四季豆，不然辣椒炸黑了就有焦味了
2.这个菜不是干煸，没有提前焯过水，所以后面要加少许清水煮熟，生的四季豆是不能吃的哦
3.辣椒可以随自己口味放多少或者不放也可以～
2.这个菜不是干煸，没有提前焯过水，所以后面要加少许清水煮熟，生的四季豆是不能吃的哦
3.辣椒可以随自己口味放多少或者不放也可以～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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