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诗文 蒜香肉末四季豆
释义
蒜香肉末四季豆的做法

食材明细

主料
  • 四季豆 1盘
辅料
  • 肉糜 50克
  • 干辣椒 4个
  • 5瓣
配料
  • 1勺
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香肉末四季豆的做法步骤

  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:1
    1
    准备材料,四季豆洗净摘成段,蒜压扁
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:2
    2
    锅里下油
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:3
    3
    待油温六成热,下肉沫
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:4
    4
    待肉沫成金黄色,下蒜瓣爆香
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:5
    5
    下辣椒
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:6
    6
    马上下四季豆翻炒
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:7
    7
    待四季豆两面成虎皮色,下1勺盐,翻炒
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:8
    8
    倒入2勺料酒
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:9
    9
    倒入1勺生抽,翻炒均匀
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:10
    10
    倒入小半碗清水
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:11
    11
    盖上盖子煮到汤汁快干的时候,撒少许鸡精翻炒一下,就可出锅
  • 蒜香肉末四季豆的做法步骤:12
    12
    上桌了

小窍门

1.下干辣椒的时候,马上下四季豆,不然辣椒炸黑了就有焦味了

2.这个菜不是干煸,没有提前焯过水,所以后面要加少许清水煮熟,生的四季豆是不能吃的哦

3.辣椒可以随自己口味放多少或者不放也可以~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:56:27