“以前过年后家里就会做些泡菜系列的食物来清节后的油腻，酸白菜包子就是其中之一，小时候的味道。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老坛酸白菜包的做法步骤
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1将酸白菜切碎 -
2放入锅里，不用开火炒，容器大拌的匀些（用炒锅省事，懒人懒办法)，倒入适量的生抽 -
3放入适量的红油（自制的辣椒油），拌匀备用 -
4一发后的发面团，排气、分坯、擀皮 -
5包入红油酸白菜馅，收紧收口 -
6入蒸锅二发好后，大火、上气后隔水蒸12分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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包子