食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米面发糕的做法步骤
-
1原料图 -
2酵母用适量温水化开，低粉和玉米面混合均匀，倒入酵母水，再加适量水调成合适的面糊 -
3放入提起抹好油的笼屉中 -
4锅中做适量水，水开后关火 -
5先放一个空的笼屉，再把放了面糊的笼屉放到空笼屉上面，盖上盖进行发酵 -
6大约发到一倍大就发好了 -
7表面用葡萄干和红枣装饰，之后放入蒸锅蒸，上汽后40分钟 -
8出锅啦，是不是很诱人呢？
小窍门
中间隔一个笼屉是为了防止温度过高还没发酵就熟了，你也可以把笼屉放到温暖的地方发酵，蒸制的时间依发糕厚度而定，以出锅后插个牙签带不出面糊为熟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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