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诗文 电饭锅盐焗鸡腿
释义
电饭锅盐焗鸡腿的做法
“  今天分享一个极简单味道还不错的鸡腿做法——电饭锅盐焗鸡腿。
  这是从电视上看来的,上海的一档美食节目《疯狂食验室》,专门破解有名的美食做法,虽然大厨们的用料很高档,不适合家庭制作,但也有许多有用的技巧值得学习和借鉴。这个盐焗鸡是李强大厨的作品,他说最好要广东那边的走地鸡,肉质坚实好吃。不过我们也没那么多讲究,随便买个鸡大腿就行了。”

食材明细

主料
  • 鸡大腿 300克
辅料
  • 盐焗鸡粉 30克
  • 1大块
  • 大葱 1棵
  • 小葱 1大把
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤

  • 电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿处理干净后用30克盐焗鸡粉里里外外重重地抹个遍,再加点葱段姜片,盖保鲜膜冷藏腌渍一夜。
  • 电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤:2
    2
    姜切大片,铺满电饭锅内胆的底部。
  • 电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤:3
    3
    大葱也斜切成大片铺在姜片上。
  • 电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤:4
    4
    小葱切长段沿锅边铺好,最好也铺满。
  • 电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤:5
    5
    鸡腿放上去,电饭锅按煮饭键,煮到自动跳闸。
  • 电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤:6
    6
    闻到香味了吗?还没完,把鸡腿拿出来,把葱姜翻一翻,鸡腿也翻个身继续躺锅里,卧在葱姜上,再按下煮饭键,等它跳闸。
  • 电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤:7
    7
    这个腿,看上去平平无奇,但女儿一顿就消灭了。

小窍门

做这个菜,不加水不加油,只要大量葱和姜,当然灵魂就是盐焗鸡粉。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/15 10:50:10