“蒜苔嫩脆，肉丝细嫩，香鲜微辣，是一道不错的下饭菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔肉丝的做法步骤
-
1里脊肉切成细丝，码上适量盐和淀粉；蒜苔切段，姜葱切丝待用。 -
2热锅冷油，放入几粒花椒、姜丝、豆瓣酱爆香。 -
3放入肉丝炒至变白。 -
4放入蒜苔一起炒，加入少许生抽和白糖煸炒。最后加入葱丝炒匀起锅。 -
5菜品上桌。
小窍门
蒜苔不要炒得太久，炒熟但得保持脆嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐