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诗文
家常炒土豆片
释义
“土豆软糯,咸香适口,便宜又好吃。”
食材明细
主料
土豆
3个
瘦肉
50g
辅料
生抽
10g
料酒
8g
蚝油
5g
糖
3g
盐
5g
香油
5g
淀粉
3g
五香粉
3g
鸡精
3g
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常炒土豆片的做法步骤
1
瘦肉切片,一点干淀粉用料酒化开,加点盐抓拌均匀
2
葱切粒
3
土豆切片
4
锅中放油,滑炒肉片,变色盛出
5
锅中留油,放葱粒煸香,放一点五香粉
6
下入土豆片,中火翻炒,加点水加盖焖一会,使土豆充分成熟,口感软糯
7
下入之前炒好的瘦肉,翻炒均匀,放料酒,生抽,盐,糖,几滴老抽翻炒均匀,关火放鸡精,滴香油。
8
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 晚餐
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更新时间:2025/10/1 10:15:28