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诗文
莲蓉蛋黄月饼
释义
食材明细
油酥
月饼粉
120克
温水
60克
猪油
60克
辅料
黑芝麻
适量
鸡蛋黄
适量
莲蓉
100克
咸鸭蛋
两个
椰丝
120克
油皮
月饼粉
120克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
1
油皮材料:猪油、温水、月饼粉放入盆中揉成面团
2
油酥:猪油、月饼粉揉成面团
3
将两个面团盖上放30分钟
4
将咸鸭蛋分离,两个鸭蛋黄搓成四分
5
莲蓉分成四份包上鸭蛋黄,椰丝分成四份
6
油酥、油皮各分成8份
7
取一个油皮包上油酥
8
压扁擀成平,再卷上
9
再次压扁擀平,卷上
10
两头往中间折
11
将其压扁擀成圆形,包上椰丝
12
包好后压扁
13
取两个油皮包上两个油酥,压扁擀皮,卷上
14
再擀平卷上
15
切成两份
16
取一份压扁擀圆
17
再将皮换一面包上莲蓉
18
包成圆形
19
包好的莲蓉蛋黄、椰丝月饼
20
刷上鸡蛋黄,再洒上黑芝麻,180度烤25分钟
21
待凉后即可食用
22
成品图
23
成品图
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成品图
使用的厨具:电烤箱
随便看
清炖牛肉
啤酒北极虾
雪梨菊花茶
懒人版微波炉咖喱鸡块 只需10分钟
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更新时间:2025/3/8 15:37:34