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诗文	莲蓉蛋黄月饼
释义	食材明细 油酥 月饼粉 120克 温水 60克 猪油 60克 辅料 黑芝麻 适量 鸡蛋黄 适量 莲蓉 100克 咸鸭蛋 两个 椰丝 120克 油皮 月饼粉 120克 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 莲蓉蛋黄月饼的做法步骤 1 油皮材料：猪油、温水、月饼粉放入盆中揉成面团 2 油酥：猪油、月饼粉揉成面团 3 将两个面团盖上放30分钟 4 将咸鸭蛋分离，两个鸭蛋黄搓成四分 5 莲蓉分成四份包上鸭蛋黄，椰丝分成四份 6 油酥、油皮各分成8份 7 取一个油皮包上油酥 8 压扁擀成平，再卷上 9 再次压扁擀平，卷上 10 两头往中间折 11 将其压扁擀成圆形，包上椰丝 12 包好后压扁 13 取两个油皮包上两个油酥，压扁擀皮，卷上 14 再擀平卷上 15 切成两份 16 取一份压扁擀圆 17 再将皮换一面包上莲蓉 18 包成圆形 19 包好的莲蓉蛋黄、椰丝月饼 20 刷上鸡蛋黄，再洒上黑芝麻，180度烤25分钟 21 待凉后即可食用 22 成品图 23 成品图 24 成品图 使用的厨具：电烤箱
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