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诗文 扒鸡腿
释义
扒鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡琵琶腿 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 小茴香 适量
  • 酱香 口味
  • 扒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

扒鸡腿的做法步骤

  • 扒鸡腿的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 扒鸡腿的做法步骤：2
    2
    鸡腿洗净，焯水去除异味。
  • 扒鸡腿的做法步骤：3
    3
    焯水后的鸡腿，捞出晾干水分。放入油锅炸制。
  • 扒鸡腿的做法步骤：4
    4
    炸至鸡皮发脆，微黄，即可捞出。
  • 扒鸡腿的做法步骤：5
    5
    准备好炖鸡腿的佐料。
  • 扒鸡腿的做法步骤：6
    6
    鸡琵琶腿放入电高压锅，加入料酒，酱油，蚝油，葱姜蒜，大料，香叶，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，盐，放适量水，开到炖鸡档炖制。
  • 扒鸡腿的做法步骤：7
    7
    成品图片，扒鸡腿。
使用的厨具：电压力锅
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更新时间：2026/6/10 18:56:37