网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
炖猪蹄膀
释义
“阳康后要多补补,来道硬菜,猪蹄膀是最佳选择,满满胶原蛋白,软烂入味。”
食材明细
主料
猪蹄膀
1个
莲藕
1个
辅料
大葱
1根
调料
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
啤酒
1瓶
茶包
1个
八角
2个
干辣椒
2个
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
炖猪蹄膀的做法步骤
1
准备食材:猪前蹄膀,用火将皮上的毛烧掉,再洗净,划上几刀;莲藕去皮切块。
2
将蹄膀焯水,加入大葱,橙皮,姜片,料酒。
3
焯水后的猪蹄温水洗净备用,锅内倒油放冰糖炒糖色。
4
放入蹄膀,均匀裹上糖色后,放入老抽,生抽,料酒,再倒入一瓶82年的啤酒煮开。
5
高压锅内加足量的水,水开后放入一袋普洱茶包,(普洱可以去油腻,没有可省略此步)放入蹄膀,八角,葱白,姜片,橙皮,高压锅上气后炖40分钟。
6
炖好后,将里面的大料捞出来,放入藕块,放入盐,炖上30分钟,最后撒入胡椒粉调味即可。
7
肉质软烂入味,汤汁泡饭,真是鲜掉眉毛了!
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
沙参玉竹鸭汤
白菜莲藕砂锅
冬季清甜爽口心里美----炝拌心里美
宝宝营养餐:【黑白配?薯香圆】
高纤维小餐包——粗粮更健康
自制阿胶固元膏
银耳百合羹
蔓越莓甜面包
轻芝士蛋糕
纸杯蛋糕
养生美白银耳雪梨饮
玉米火腿沙拉包
手撕茄子
酸甜玫瑰糕
【冰花脆底煎饺】
黑豆莲藕排骨汤
戚风枣糕
红枣北芪蒸鸡
黑木耳炒白菜梗
芋头蒸腊肉---荔浦芋头做法
奶香酥粒排包
奥利奥奶酥饼干
椒圈煎肉饼--【圈圈里的营养世界】
双色蛋糕卷
芹菜包子
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/5/31 22:04:09